Brochetas de pollo marinado

Esta es una forma diferente de presentar la carne con su guarnición. Las verduras se pueden combinar según gusto y disponibilidad de las mismas...

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Champiñones
Tomates cherry
Salsa de soja
Miel
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Se corta la pechuga de pollo a dados y se deja marinando en una mezcla de salsa de soja y miel durante una hora.

Mientras tanto, se van lavando y cortando los pimientos y los champiñones. Se preparan las brochetas alternando el pimiento, los champiñones, los tomates, y el pollo. Se salpimentan y se fríen con muy poquito aceite cuidando de que el pollo quede bien cocinado por todos los lados.